趙瑞的明月軒開業(yè)活動現(xiàn)在整個長安開始瘋傳，自當天進入明月軒的人講，從酒店的布局，裝飾，再到飯菜的美味，那真是讓聽者蠢蠢欲動。新式菜肴，新式吃法，尤其是清炒豆芽和蔬菜類的做法，讓憋了一冬天的長安人，早就想嘗嘗綠菜了，可是以往都是洗好往鍋里一扔，用開水煮上一煮，加些鹽巴，富貴人家蘸著醬吃，現(xiàn)在居然有了新吃法，不可不食，于是第二天還沒到九點，酒店里面樓上樓下已經(jīng)坐滿的客人，有的平日只坐雅間的，今日來遲了，也只能到一樓用餐，好在明月軒接待都是富裕人家，一般平民也不會來東市用餐，都是在西市買些餅子充饑罷了，樓下大廳這八仙桌，也是以往沒有嘗試過的，唐人還保持這分餐制，即使請客，也是大家跪坐在一個條案旁，現(xiàn)在一樓的這么多八仙桌，每面擺放兩把椅子，可坐八人用餐的方式倒是讓他們新奇了一把，再加上進來的可能有很多熟悉之人，互相打著招呼，樓下頓時熱鬧非凡；
好在昨天趙瑞預料到了情況，安排伙計采買了必要的食材，這就開始做飯，伙計們也忙得腳不沾地上菜，門外逐漸有了客人聚集的趨勢，上一桌客人還沒有走，下一桌已經(jīng)被預定了，一直忙到下午兩點來鐘，還沒有忙完，部分菜品已經(jīng)告罄，韓掌柜只得安排一個伙計專門負責采辦。這時候一些政府官員陸續(xù)下差，呼朋引伴又前來東市喝酒，看到這一光景，一些大佬還自矜身份，部分小官員可就沒那么多忌諱了，紛紛加入，尤其是以國子監(jiān)的教師和監(jiān)生，這些監(jiān)生哪個家庭不是富裕人家，聽了王先生等人的吹噓，這里的詩句是如何美妙，一個個都打著欣賞詩句的名義趕了過來；明月軒一時再次人聲鼎沸起來；
韓掌柜現(xiàn)在是痛并快樂著，業(yè)績好客人多肯定是快樂的，但是一時間來這么多大佬和熟客，卻實在是沒有房間安排了，找到趙瑞詢問是否開放五樓，卻被趙瑞一口回絕，韓掌柜也是沒有辦法，畢竟這個明月軒的改造和決定權都在趙瑞手里，再說就是加五個包間其實也是于事無補，只好先下去全力安撫客人；
明月軒的火爆還在持續(xù)，國人都有看熱鬧的習慣，現(xiàn)在有這么一個大新聞事件，又是關于吃食的，不出幾日整個長安都知曉了，吃過的人口沫四濺，夸夸其談，把那美食夸得像天上一樣，店內擺設裝修也是獨具匠心等等，沒吃過人，則趕緊說，有什么了不起的，明天我也去嘗嘗；就這樣，別人家酒店一般就是兩餐，而明月軒竟有著自早上九點開門迎客，然后一直翻臺，直到晚上宵禁的趨勢；一些沒有在明月軒訂到位置的食客，只能到其他酒店用餐，吃飯時也只能唉聲嘆氣，隨便吃點，搞得其他酒樓生意慘淡。
長安是都城，有錢有勢的人何其多也；于是又開始了提前定位置，每天樓上的包間都是提前幾天都定的滿滿當當；韓掌柜笑得合不攏嘴，每天都是幾百貫的收入，這樣的日子從沒有過，一天的營業(yè)額比自己高峰期一個月的都多，讓韓掌柜充滿了自豪感，閑暇之時更是慶幸自己當初留下了趙瑞，給了趙瑞水喝，看看好人就是有好報；而另幾個酒樓聽說這一切都是趙瑞的手筆，更是后悔萬分，當初趙瑞也曾到他們酒樓賣過鹿肉，為啥當初就不能攀談幾句，留下這樣的財神爺，那幾個拒絕趙瑞賣肉的酒樓更是捶胸頓足，自己當初怎么就瞎了眼了；當然若是再給他們一次機會，估計他們還是一樣不買趙瑞的肉，把他轟出店去；
這樣火爆的場面在持續(xù)，趙瑞每天都要安排餐食，但同時也在教授其他幾個伙房的人做餐食，秦氏看到店內情形，也沒有再來要餐食，卻將府上的廚子派了來，趙瑞一邊自己做餐，一邊指點其他人，慢慢的大家也都能幫上忙，趙瑞從一開始親力親為，變成背后指點，也能輕松來；
再加上客流太多，趙瑞為了省事，先應付過去，于是開始了鹵肉，這樣將豬肉，雞肉等，用香料一鹵，本來是趙瑞為了偷懶才做的事，結果，客人一吃，更是贊不絕口，一些老食客，剛開始吃了兩回，看到店內每天人多，又是定不到位置，暫時也就沒有來擁擠的打算了，可是一聽說，明月軒還在持續(xù)推出一些新菜，新菜的肉食更是滋味濃郁，哪里受得了這些，結果食客不但沒有減少，因為有了新菜式，更是顯得門庭若市，每天都是爆滿；這倒是出乎了趙瑞所料，沒辦法，只有加班加點的制作，好在鹵菜制作只是需要火候時間，倒是一時間能應付過來；后來一些食客實在訂不到位置，就喊著韓掌柜稱些鹵菜回家吃，或者帶給家人吃，更有甚至，在明月軒買了些鹵菜，然后去其他酒樓吃，這讓那些眼饞明月軒的人眼睛卻是更紅了；
當然這些酒樓也有一些能人，安排人去明月軒買了鹵菜回來，經(jīng)過一系列的聞、嘗之后，也能將鹵料推斷個七七八八，然后開始仿制，這一點趙瑞早就想到了，其實趙瑞也知道，現(xiàn)在自己做的餐食，這個吃法和炒菜做法雖然新穎，但要說有多少技術含量和技術壁壘，那就太高看自己了；所以一開始趙瑞也沒想著一家壟斷，至于別人學去多少，那看個人本事；
世界紛紛擾擾，即在這大唐都城長安，說小不小，說大也不大，短短不到一個月，已經(jīng)有了明月軒美味冠絕天下，等閑不得一嘗的說法；不但市井得知，就連朝堂之上也都知曉，一些官員工作之余也會聊上幾句；某日某日吾在明月軒吃到什么什么，如何如何；這天李淵和太子李建成，秦王李世民、裴寂、宇文士及等人商量完政事，閑聊了幾句，突然說道：
“朕聞東市有個明月軒，餐食冠絕天下，食客趨之若鶩，諸卿可曾了解？“
那裴寂和李淵是一起玩到大的，說實話那可是一起泡過妞成長起來的，平時和李淵說話也沒那么多顧忌，笑著回答：“陛下也聽說了？前段時間回家，聽律師說，東市明月軒飯菜一絕，我約了好友前往一聚，不想到了之后竟然客滿，不得一進，所以尚未嘗過；“
李淵哈哈大笑道：”這天下還有你裴監(jiān)進不得的地方么？“
裴寂也笑著說：“僅以普通食客前往，未曾想那明月軒卻是客滿，臣也不便以大壓小，為了口吃食去將其他食客趕走，就到旁邊一個酒家吃了；”
李淵大笑稱善，又詢問李建成和李世民兄弟，太子李建成回道：
“近日政事繁忙，孩兒僅是聽說，未曾前往；”
李淵道：“政事繁雜，不可懈怠，但也要勞逸結合，不可傷了身子；”