那個(gè)大膽的念頭一旦萌生,便如野草般瘋長(zhǎng)。
接下來的日子,林峰在送餐之余,成了一個(gè)游走在城市里的“數(shù)據(jù)分析師”。他大腦的“處理器”以前所未有的速度運(yùn)轉(zhuǎn)著,解析著一條條街道、一家家商鋪背后隱藏的商業(yè)邏輯。
他的目光鎖定在了常去取餐的一家小餐館——“老李記家常菜”。
老板老李是個(gè)五十多歲的實(shí)誠人,炒的菜味道極好,但生意卻一天不如一天,門可羅雀,全靠外賣平臺(tái)上的零星訂單撐著。
林峰每次去取餐,都能看到老李對(duì)著賬本唉聲嘆氣。這一次,林峰取餐時(shí),目光在店里掃了一圈。
【老李記家常菜】 【本日營(yíng)業(yè)額:345元。】 【主要問題:1. 食材成本過高,占營(yíng)業(yè)額70%;2. 菜單陳舊,40%的菜品點(diǎn)擊率為零,造成備菜浪費(fèi);3. 客流集中在午市,晚市幾乎無人?!?【核心癥結(jié):供應(yīng)鏈管理混亂,未進(jìn)行有效的市場(chǎng)分析。】
看著愁眉不展的老李,林峰下定了決心。他走上前,低聲說:“李叔,我想……或許我能幫你?!?/p>
老李抬起頭,渾濁的眼睛里滿是疑惑:“你?小伙子,我知道你心好,但這是生意上的事,你不懂?!?/p>
“李叔,你信我一次?!绷址宓难凵駸o比堅(jiān)定,“明天早上你進(jìn)貨的時(shí)候,帶上我。我不要你一分錢,如果沒用,你當(dāng)我沒說過?!?/p>
看著林峰不像開玩笑的樣子,老李抱著死馬當(dāng)活馬醫(yī)的心態(tài),答應(yīng)了。
第二天凌晨四點(diǎn),林峰跟著老李的三輪車來到了本市最大的批發(fā)市場(chǎng)。市場(chǎng)里人聲鼎沸,嘈雜混亂。
老李輕車熟路地來到一個(gè)熟悉的菜販攤位前,準(zhǔn)備像往常一樣拿貨。林峰卻拉住了他,目光掃向攤位上的西紅柿。
【品名:西紅柿。】 【來源:A區(qū)供應(yīng)商,催熟劑使用超標(biāo)?!?【新鮮度:65%(外表鮮亮,內(nèi)部已開始腐爛)?!?【性價(jià)比:低?!?/p>
他又看向旁邊另一個(gè)不起眼的攤位。
【品名:西紅柿?!?【來源:B區(qū)農(nóng)戶直供,自然成熟。】 【新鮮度:95%?!?【性價(jià)比:極高(價(jià)格低10%)?!?/p>
“李叔,別在這家拿,去那家?!绷址逯钢莻€(gè)小攤位。
“那家?那家是新來的,我信不過?!崩侠钸B連搖頭。
“信我?!绷址宀蝗葜靡傻啬闷饍蓚€(gè)攤位的西紅柿,走到老李面前,徒手將西紅柿捏開。
在老李震驚的目光中,老攤位的西紅柿流出了渾濁的汁水,而新攤位的西紅柿則汁水飽滿,果肉鮮紅。高下立判!
接下來的一個(gè)小時(shí),成了林峰的個(gè)人表演秀。哪家的土豆淀粉含量最高、哪家的豬肉最新鮮、哪家的調(diào)味品性價(jià)比最高……在他的“萬物解析”能力下,所有偽裝都無所遁形。
最終,他們用比平時(shí)少了三成的錢,買到了品質(zhì)高出一大截的食材。老李看著三輪車上堆得冒尖的新鮮食材,激動(dòng)得手都在抖,看林峰的眼神徹底變了。
回到店里,林峰沒有停下。他拿過老李的菜單,大刀闊斧地劃掉了近一半的菜品,然后根據(jù)他通過外賣平臺(tái)數(shù)據(jù)分析出的周邊顧客口味偏好,重新設(shè)計(jì)了菜單,并推出了幾個(gè)特價(jià)套餐。
“李叔,你按這個(gè)新菜單做,我保證,三天之內(nèi),生意必有起色!”
老李這次沒有絲毫懷疑,立刻照辦。
奇跡發(fā)生了。
第一天,憑借著新鮮食材帶來的絕佳口感和更實(shí)惠的價(jià)格,小店的營(yíng)業(yè)額翻了一倍。 第二天,口碑開始發(fā)酵,不少回頭客帶著朋友過來,晚市也坐滿了人。 第三天,小店門口竟然排起了長(zhǎng)隊(duì),營(yíng)業(yè)額是過去的一周總和!
月底結(jié)算時(shí),老李拿著賬本,激動(dòng)得熱淚盈眶。他二話不說,從抽屜里拿出一個(gè)厚厚的信封塞給林峰。
“小峰,這是這個(gè)月利潤(rùn)的三成,一萬塊!你救活了我的店,這是你應(yīng)得的!”
林峰捏著那疊沉甸甸的鈔票,心臟砰砰直跳。這不是一萬塊錢,這是他人生價(jià)值的第一次兌現(xiàn),是他逆襲之路的起點(diǎn)!
他看著窗外車水馬龍的城市,手中的鈔票仿佛有了滾燙的溫度。他知道,屬于他的時(shí)代,就要來了。