林紅梅緊握秤桿，仿佛握住了全家的希望。鎖好院門，母女三人沐浴著晨光，

踏上了充滿挑戰(zhàn)，也充滿希望的征程。她們避開了昨日喧囂的大市場，那里攤位難求，

競爭激烈。白招娣憑借著記憶，選擇了市場外圍一處略顯空曠的路口。此處人流熙攘，

又避開了市場的擁擠，正是擺攤的絕佳之地。尋來幾塊磚頭，將木板穩(wěn)穩(wěn)架起，

簡易的攤位便搭好了。鋪上潔凈的油紙，將包裹著的鹵肉一一陳列。豬頭肉，大塊朵頤，

紋理誘人，肥瘦相間。豬耳朵，紅亮剔透，整齊碼放，脆韌可口。豬蹄，堆疊如小山，

油潤光亮，軟糯彈牙。攤位甫一落成，鹵肉的濃郁香氣便擴(kuò)散開來。八十年代初，物質(zhì)匱乏，

肉食是奢侈品，人們對肉味的渴望近乎本能。白招娣鹵肉的香味，霸道而誘人，

瞬間浸透了早市的空氣。過往行人，無不駐足，嗅著空氣中彌漫的誘人氣息。

白招娣腰桿挺直，中氣十足的吆喝聲，帶著濃厚的鄉(xiāng)音，卻格外具有穿透力：“走過路過，

香噴噴的白記鹵味，新鮮出鍋嘞！ 嘗一嘗嘞，不好吃不要錢！”“喲，鹵肉？

”一位挎著菜籃的大嬸，被香味吸引，停下了腳步，好奇地打量著白招娣的攤位，

“這味兒真沖，多少錢一斤？”“大嬸，您先嘗嘗，自家鹵的，干凈衛(wèi)生，味道絕對地道！

”白招娣熱情地招呼著，手起刀落，切下一片油亮的豬頭肉，遞了過去，笑容真切 ，

“豬頭肉一塊錢一斤，豬耳朵一塊二，豬蹄八毛。”這個(gè)價(jià)格是她昨晚仔細(xì)盤算過的，

比國營肉店的熟食稍微便宜一點(diǎn)，但比生肉貴不少，考慮到成本和人工，物有所值，

童叟無欺，應(yīng)該有得賺。比國營店略微便宜，比生肉自然要貴上一些，但。

大嬸半信半疑地接過肉片，放入嘴中，細(xì)細(xì)咀嚼。片刻之后，眼神驟然一亮，

驚喜之色溢于言表：“嗯！ 真好吃 ！ 肥而不膩，軟爛入味！”“那是當(dāng)然！

”白招娣語氣中帶著自信，“俺這鹵料可是祖?zhèn)髅胤?，文火慢燉一下午，味道能差了?/p>

”“行！ 給我來半斤豬頭肉，再稱二兩豬耳...